L'alimentation

Sur feuille blanche en individuel, les élèves doivent écrire ce qu’ils ont mangé la veille ( tous les repas, même les en-cas ).

Consigne : "Vous allez écrire tout ce que vous avez mangé depuis hier et même tout ce qui était en dehors des repas c’est-à-dire le goûter, le dîner, le petit déjeuner ce matin et le déjeuner de ce midi. N’oubliez pas les boissons."

Travail en autonomie libre sur feuille blanche en classant les différents repas.

Exposer les propositions au tableau. Si trop petit, oraliser ou écrire + gros au tableau.

Consigne : Voici tous vos repas. Lisez-les.

Maintenant, vous allez comparer, discuter, analyser les repas.

"Que constatez-vous ? Quels sont les aliments qui reviennent le + souvent ? Quels sont les aliments que vous aimeriez le + manger ?"

Laisser les enfants répondre aux questions : les réponses les + fréquentes seront les sucreries, les fast-food…

Sur une feuille A3 noter tous les aliments. S’il en manque leur demander.

Ex : Personne ne mange des haricots verts ?
Que pensez-vous de cette liste ? N’y a-t-il pas des aliments qui se ressemblent ? Lesquels ?

"Les aliments que nous mangeons sont de natures variés, quelles sont leur origines ?" -> végétale, animale, minérale

TRACE ECRITE : SCIENCES 8

Rappel de la séance précédente par les élèves : qu’avez-vous fait la séance précédente ?

Reprendre l’affiche A3 avec les principaux aliments.

Cette liste est difficile à lire. Comment faire pour pouvoir la lire plus facilement ? -> les classer

Laisser les enfants répondre à cette question.

"Par groupe de 2 ou 3, vous allez devoir organiser tous ces aliments par famille, par groupe suivant qu’ils se ressemblent ou pas, qu’ils ont la même origine ou pas.  Attention chaque groupe doit avoir un intitulé. Après, vous viendrez exposer vos choix au tableau. N'oubliez pas de désigner un rapporteur de votre groupe."

Modalité : sur une feuille, laisser les élèves classer les aliments comme ils le souhaitent. 

Mise en commun : un rapporteur vient au tableau expliciter sa procédure et ses choix.

Pourquoi avoir classé les aliments de cette façon ? Vont-ils tous dans la même catégorie, dans la même famille ?

Confronter les différences et les points communs entre certains éléments ciblés.

Au tableau, faire une pétale à remplir avec les élèves.

Y inscrire toute la liste d'aliments trouvés en y inscrivant un exemple. Reprendre à l'oral chaque aliment de la liste et les placer avec élèves dans les pétales. Les élèves doivent justifier leur choix. 

Faire identifier les points communs à l'intérieur de chaque groupe en vue des noms des familles d'aliments.

Voilà, vous venez de remplir la feuille alimentaire. Il s’agit de la classification des aliments par groupes alimentaires.

Fleur alimentaire à distribuer , colorier et à coller dans leur cahier.

TRACE ECRITE : SCIENCES 9

+ leur faire écrire : Les nutritionnistes ont établi un classement des aliments en 7 familles:

1. viande, poisson, œuf

2. produits laitiers

3. matières grasses

4. céréales et féculents

5. fruits et légumes

6. produits sucrés

7. boissons

En plus, en devoir, demander aux élèves de découper dans les prospectus publicitaires des photos d'un aliment par famille, soit 7 photos, que l'on place dans un tableau, en y reportant les couleurs de chaque famille.

1; Rappel des 7 familles (correction des devoirs)
2; A votre avis, pourquoi mange-t-on? -> bouger (muscle) , grandir (os), être en forme.

Noter les propositions au tableau.

Essayer de pousser au raisonnement si nécessaire, en choisisant 3 aliments connus pour leur vertues: le lait, les pâtes et une orange.

Qu’est-ce qui fait avancer, rouler une voiture ? Comment cela s’appelle-t-il ? Le carburant.

Qu’en est-il pour nous ? Pour notre corps ? Notre corps utilise également du carburant appelé « énergie ».

Quelqu’un sait-il d’où provient ce carburant ? Des aliments que nous mangeons.

Pourquoi avons-nous besoin de ce carburant ? Parce que nous bougeons, nous avons une activité physique. Les besoins physiques varient selon l’âge, notre activité.

Montrer la vidéo : "A quoi servent les aliments ?" de Canopé

- Les élèves répondent au questionnaire et nous mettons en commun

TRACE ECRITE : SCIENCES 10

Rappel des 7 familles d'aliments

Rappels des 3 rôles des aliments

Consigne : "Comment sait-on que les aliments remplissent telle ou telle fonction? Comment sait-on que le lait est un aliment bâtisseur, que les pâtes un aliment énergétique et que l'orange un aliment protecteur?" -> grâce à leur composition.

Nous allons l'étudier.

Distribution du document sur les étiquettes des produits.

"Quels élements retrouve-t-on sur chaque étiquette?" -> Valeur énergétique, Protéines, Lipides, glucides.

Qu'est-ce que c'est ? A quoi cela sert-il? Quels sont les mots que vous connaissez? Ceux que vous ne connaissez pas ? A votre avis, à quoi renvoient les termes " glucides", "lipides", "protides"?

- Les élèves font les exercices en binôme

Correction du tableau.

Dans quel aliments trouve-t-on le plus de protéines? le steak

Dans quel aliments trouve-t-on le plus de glucides? les céréales

Dans quel aliments trouve-t-on le plus de lipides? le beurre

A quelles familles appartiennent ces trois aliments?  A quoi servent ces familles? -> Conclure que les protéines sont des éléments batisseurs, que les lipides et les glucides apportent de l'énergie à notre corps.

Quels sont les éléments qui nous protègent? Vitamines, Minéraux.

TRACE ECRITE : SCIENCES 11

1- Rappel des 7 groupes d'aliments

2- Rappel des 3 rôles des aliments

3- Quels sont les nutriments ? 

"Les nutritionnistes classent les aliments en 7 catégories, dans une pyramide appelée « pyramide des aliments ». Elles sont classées selon la quantité à consommer dans la journée pour avoir une alimentation équilibrée, bonne pour la santé."

Distribuer la pyramide alimentaire et la colorier

Visionner la vidéo : "D'où proviennent les aliments ?" (mal nommé ...)

A l'ardoise faire écrire aux élèves l'intrus dans les listes suivantes :
• Pâtes – riz – pommes de terre – poireau – pain – biscottes
• Lait – yaourt – camembert – gruyère – jus d’orange – fromage blanc

Fiche "Les menus"

Présentation des menus d’un enfant de 12 ans au cours de la journée. « Classer les aliments suivant les 7 familles. Que remarquez-vous ? Est-ce que ses menus sont équilibrés ? » -> il manque des fruits et des légumes. On peut dire que ce n’est pas équilibré

« pour …