Les 5 sens : l’odorat

L’odorat est le sens qui permet de sentir. L’organe de l’odorat est le nez. Les odeurs sont des molécules contenues dans l’air. Avec l’air que nous respirons, les odeurs entrent dans le nez par les narines et traversent la cavité nasale. Le haut de la cavité nasale contient des poils minuscules qu’on appelle des cils olfactifs. Les cils olfactifs fixent les odeurs qui sont ensuite transmises au cerveau.

L’être humain peut reconnaître plusieurs milliers d’odeurs différentes. Le goût est très fortement lié à l’odorat en matière de dégustation.

  Voir le projet sur l’odorat ICI.

Quelles sont les odeurs que l’on peut trouver dans la maison ? Dans la rue ? Dans l’école ? Est-ce  que  tout  le monde  aime  les  mêmes  odeurs ? Quelles sont les odeurs qui donnent faim ? Pourquoi  les  aliments  n’ont -ils plus  de  gout  quand  on  est  enrhumé  ?Faut-il avoir un gros nez pour bien sentir les odeurs ? Qu’est-ce  qui sent  mauvais ?  Y  a‐t‐il  des  odeurs  dangereuses ? Quelles  sont  les  odeurs  qui  préviennent  d’un  danger ? Peut‐on  faire  des  mélanges  d’odeurs ?

  Activité sur l’odorat Sent bon ou sent mauvais

– Le Jeu de l’odorat (les boîtes à odeur) : jeu de reconnaissance d’odeurs où il faut les associer à une image. Boîte ou pot opaque fermés (couvercles percés) contenant des substances odorantes. Demander aux enfants de la sentir puis de se mettre d’accord sur ce que c’est. A quoi cette odeur vous fait-elle penser ? Dire si ça sent bon ou non (J’aime cette odeur/ je n’aime pas cette odeur). Découvrir et identifier l’odeur en la respirant puis verbaliser ses propriétés olfactives (c’est fort, ça sent bon, ça pique le nez…).
– Classer des concentrations différentes d’un parfum.
– Le mémory des odeurs : apparier des odeurs identiques
– Le loto des odeurs
– Faire des plantations de plantes aromatiques
– Le jeu du « nez » : créer un parfum en associant des fragrances
– Réaliser un livre des senteurs
– Fabriquer des bougies ou des savons parfumés

Gaspard, le petit bouc, a un gros problème. « Tu sens mauvais! » ne cessent de lui répéter ses amis, à la ferme. Un jour, Gaspard les quitte, mais ailleurs, c’est pire. Partout on se moque de lui, on l’insulte, on le chasse. Lui faudra-t-il vraiment vivre seul?

Horreur ! Qui diable a donc pu voler le nez du petit garçon durant la nuit ? Il se met aussitôt en chasse, interrogeant les animaux de la ferme, de la jungle, et même ses meilleurs amis. L’enquête du petit garçon sera difficile. Mais pas question que le voleur… lui passe sous le nez !

L’ornithorynque est un curieux animal. Il a un drôle de nez, tous les animaux se moquent de lui. Il se réfugie au bout du monde. Voilà un pays rempli d’animaux bien étranges…

Jojo comprend un matin que la vue n’est pas un sens vital. Il entreprend d’aller à l’école les yeux fermés…

Balthazar rencontre dans son environnement différentes odeurs qu’il connaît et qu’il identifie. Un loto de cartes odorantes permet à l’enfant de participer activement à cette recherche, puis d’utiliser ses sens avec un intérêt accru.

Une histoire drôle qui associe humour, ambiance de fête et pédagogie. L’odorat est mis à l’honneur dans cet album illustré par Sandrine Guichard et écrit par Elsa Faure-Pompey. Des animaux rigolos au caractère bien affirmé, une enquête, une odeur délicieuse, le tout dans un décor d’hiver.

Les fruits

Le marché

Le monde

Le jardin

Mes premières odeurs

Le livre des odeurs qui puent